Madlavning er processen med at tilberede mad ved hjælp af forskellige teknikker og metoder. Det omfatter alt fra at koge, stege, bage og grilla til mere avancerede metoder som sous-vide og fermentering. Madlavning kombinerer ingredienser for at skabe retter, der kan være enkle eller komplekse, og involverer ofte anvendelse af krydderier og smagsstoffer for at forbedre smagen. Madlavning kan også variere betydeligt mellem forskellige kulturer og køkkener, hvilket gør det til både en nødvendig færdighed og en kunstform. Udover selve tilberedningen kan madlavning også have relation til planlægning af måltider, forståelse af ernæring og madens oprindelse. Madlavning er en central del af mange sociale og kulturelle sammenhænge, og det spiller en vigtig rolle i samvær og festligheder.
Teike Enea fremstår som et kulinarisk vidunder på Henao Street i Bilbao og fanger tortillaentusiasternes opmærksomhed med sine unikke tilbud. Ejeren Iñigo Ramos, også fra Teike de Balmaseda, præsenterer en…