La cocina mexicana es un conjunto de tradiciones culinarias originarias de México, que combinan ingredientes, técnicas y sabores autóctonos con influencias de culturas indígenas y coloniales. Se caracteriza por su diversidad y riqueza en sabores, así como por el uso de ingredientes como el maíz, los frijoles, el chile, el tomate, y una variedad de hierbas y especias. La cocina mexicana se distingue por sus métodos de preparación, que incluyen el asado, el hervido, y la fermentación. Es reconocida por sus platillos emblemáticos, como los tacos, enchiladas, mole, y tamales. En 2010, la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, lo que subraya su importancia cultural y su papel en la identidad nacional.
Teike Enea surge como una maravilla culinaria en la Calle Henao de Bilbao, cautivando a los entusiastas de la tortilla con sus ofertas únicas. El propietario Iñigo Ramos, también de…