Meksikolainen keittiö viittaa Meksikon ruokakulttuuriin ja -perinteisiin, jotka ovat kehittyneet vuosisatojen saatossa ja joissa yhdistyvät alkuperäiskansojen, kuten asteekkien ja mayojen, sekä espanjalaisten vaikutteet. Meksikolaiselle keittiölle ominaista ovat voimakkaat maut, monipuoliset raaka-aineet ja erilaiset valmistustavat. Tyypillisiä ruokia ovat muun muassa taco, enchilada, mole ja guacamole. Keittiössä käytetään usein mausteita kuten chilipaprikaa, kuminaa ja valkosipulia, sekä aineksia kuten maissia, papuja, riisiä ja tomaattia. Meksikolainen keittiö on myös tunnettu erilaisista hapanmaitotuotteista, kuten queso freskosta ja crema sourista. Meksikolaiset ruoat voivat vaihdella alueittain, ja niissä on paikallisia erikoisuuksia, jotka heijastavat alueellisia raaka-aineita ja perinteitä. Meksikolaisella keittiöllä on merkittävä sija myös maailmalla, ja se on saanut UNESCO:n maailmanperintöstatuksen.
Teike Enea nousee kulinaariseksi ihmeeksi Henao-kadulla Bilbaossa, vangiten tortillaihmisten huomion ainutlaatuisilla tarjouksillaan. Omistaja Iñigo Ramos, myös Teike de Balmasedasta, tuo esiin palkitun tortilla de patata -reseptinsä, joka voitti vuoden 2023…