타르띠야의 소란: 테이크 에네아의 맛있는 상승
테이케 에네아가 빌바오의 헤나오 거리에 등장하면서 독특한 메뉴로 토르티야 애호가들을 매료시키고 있습니다. 테이케 드 발마세다의 주인 이냐고 라모스가 2023년 비스카이아 타이틀을 수상한 시그니처 토르티야 데 파타타를 제공합니다. 메뉴는 양파, 트러플,…
또띠아는 밀가루 또는 옥수수로 만든 얇은 평평한 빵으로, 주로 멕시코 요리에 사용됩니다. 또띠아는 타코, 부리토, 엔칠라다 등 다양한 요리의 재료로 사용되며, 전통적인 음식에서 중요한 역할을 합니다. 옥수수 또띠아는 옥수수 반죽을 필레뱅기(nixtamalization) 과정을 통해 만드는데, 이 과정은 옥수수의 영양소를 더 잘 흡수할 수 있도록 돕습니다. 전통적으로 또띠아는 손으로 만들어지고, 따뜻하게 구워서 소비됩니다. 오늘날에는 다양한 종류의 또띠아가 존재하며, 요리의 다양성과 풍미를 더하는 중요한 요소로 자리잡고 있습니다.
테이케 에네아가 빌바오의 헤나오 거리에 등장하면서 독특한 메뉴로 토르티야 애호가들을 매료시키고 있습니다. 테이케 드 발마세다의 주인 이냐고 라모스가 2023년 비스카이아 타이틀을 수상한 시그니처 토르티야 데 파타타를 제공합니다. 메뉴는 양파, 트러플,…