Tortillas är platta bröd som ursprungligen härstammar från den mexikanska och centrala amerikanska kulturen. De tillverkas vanligen av majs eller vetemjöl och kan användas som bas i olika rätter som tacos, enchiladas och fajitas. Tortillas kan vara mjuka eller hårda beroende på tillagningsmetoden och ingredienserna som används. Mjuka tortillas är vanligtvis gjorda av vetemjöl och tillagas snabbt på en het yta, medan hårda tortillas ofta är gjorda av majs och kan grillas eller friteras för att uppnå en krispig konsistens. Tortillas är en viktig del av den mexikanska kosten och har spridits till många andra kulturer världen över, där de anpassats till lokala smakpreferenser och ingredienser.
Teike Enea framträder som ett kulinariskt underverk på Henao Street i Bilbao och fängslar tortilla-entusiaster med sina unika erbjudanden. Ägaren Iñigo Ramos, även från Teike de Balmaseda, tar fram en…